STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA MIKRO KECIL MENENGAH (UMKM) SATE BANDENG DI PROVINSI BANTEN

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pengembangan UMKM sate bandeng di Provinsi Banten, khususnya di Kota Serang sebagai sentra produksi. Penelitian menggunakan metode kuantitatif dengan teknik disproportionate random sampling dan pengumpulan data melalui wawancara terstruktur. Analisis data dilakukan secara deskriptif menggunakan pendekatan SWOT untuk mengidentifikasi faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi usaha. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kekuatan utama UMKM meliputi hubungan baik dengan stakeholder, lokasi strategis, dan potensi pasar yang luas. Kelemahan yang dihadapi mencakup keterbatasan peralatan, pencatatan keuangan yang belum rapi, dan kurangnya pemanfaatan media digital. Peluang berasal dari minimnya pesaing dan kemudahan akses bahan baku, sementara ancaman utama adalah banyaknya produk substitusi dan rendahnya efektivitas program bantuan modal. Strategi yang disarankan adalah memanfaatkan kekuatan internal untuk menangkap peluang eksternal guna meningkatkan daya saing UMKM sate bandeng di Banten.

This study analyzes development strategies for MSMEs producing sate bandeng in Banten Province, particularly in Serang City. A quantitative method with disproportionate random sampling and structured interviews was used. Data were analyzed descriptively using a SWOT approach to identify internal and external business factors. The results show that key strengths include good stakeholder relations, strategic locations, and wide market potential. Weaknesses involve limited equipment, unsystematic financial records, and minimal digital media use. Opportunities come from few similar competitors and easy access to raw materials, while threats include many substitute products and ineffective funding programs. The recommended strategy is to leverage internal strengths to seize external opportunities and improve competitiveness.