ANALISIS PRODUKTIVITAS DAN EFISIENSI USAHA ITIK PETELUR DI DESA CIMOHONG, BREBES

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat produktivitas dan efisiensi usaha peternakan itik petelur semi-intensif di Desa Cimohong, Kecamatan Bulakamba, Kabupaten Brebes. Menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif analitis, data dikumpulkan dari 90 peternak responden melalui metode stratified simple random sampling dan wawancara terstruktur berpandukan kuesioner. Model analisis menggunakan Regresi Linier Berganda berbasis fungsi produksi Cobb-Douglas ber-transformasi Logaritma Natural (Ln). Hasil uji simultan (Uji F) menghasilkan nilai Fhitung = 5038,614 (p =0,000 < 0,05) dengan koefisien determinasi (R2) sebesar 0,674, mengindikasikan bahwa seluruh variabel independen secara bersama-sama menentukan 67,40% variasi produktivitas telur itik. Secara parsial, manajemen pakan (β = 0,402), manajemen kesehatan (β = 0,210), dan karakteristik manajerial peternak (β = 0,061) berpengaruh positif dan signifikan terhadap produktivitas telur (Hen Day Production). Faktor genetik (β = -0,094) memiliki pengaruh negatif signifikan akibat sensitivitas introduksi strain unggul terhadap cekaman panas pesisir, sedangkan lingkungan perkandangan (β = 0,037; p = 0,410) tidak berpengaruh signifikan akibat homogenitas tipe kandang rakyat. Akumulasi nilai elastisitas menunjukkan skala pengembalian usaha (Returns to Scale/RTS) sebesar 1,024 (RTS > 1), mengindikasikan bahwa usaha peternakan itik petelur di Desa Cimohong berada pada kondisi pertumbuhan yang ekspansif (Increasing Returns to Scale).